长汀县，是闽、粤、赣三省的边陲要冲，是福建的边远山区，是客家首府，是福建新石器文化发祥地之一，是海峡西岸经济区的重要组成部分，是著名的革命老区和国家历史文化名城，与湖南凤凰一起被国际友人路易·艾黎誉为“中国最美丽的山城之一”，
长汀物产资源丰富，世界五大名鸡之一的河田鸡肥嫩鲜美，善斗称雄，唐代曾选送长安，列为斗鸡之一；“汀州八干”之首的豆腐干，加工精细，代代相传；圆金柑甘甜可口，被列为优质水果；玉扣纸闻名遐迩，远销海内外；具有500多年历史，被誉为“济世圣品”的“惊风化痰丸”远销东南亚；红娘酒、毛边纸、红菇、香菇、笋干、板栗、咸梅、柿饼、蚊香等特产，更是名不虚传。
还有很多很多，只是我们很少去发现，但是你知道多少呢？
汀州酒娘
汀州酒娘是客家传统手工酿造酒，以糖化酒曲发酵的纯糯米黄酒，口感协调，独具特色，又有深厚的客家历史文化底蕴。汀州酒娘色泽深黄清亮(呈琥珀色)，香气特盛，酒度适中，口味甜美，是中国传统名酒之一。酒度≥12.0%(V/V)，属半甜型黄酒。 该酒是以贮存1-3年的陈年隔冬酒代水酿成的双套酒，即以酒制酒。是客家老酿酒师从酿造母子酱油中受到启发，试以酱油代水的母子酱油原理来酿制汀州酒娘，以提高酒娘的品质并取得成功。“娘”即酒母，汀州酒娘酒即品质优良之母子酒。
汀州豆腐干
闽西八干之一的长汀豆腐干，是香咸、甘甜的佳品，有着悠久的历史。据传说，明朝大将军朱亮祖率兵驻守汀州时，吃了长汀豆腐干之后，大加赞赏。从此汀州豆腐干名声大振，后来成了皇室官衙的珍品。
长汀板栗
产于南寨、罗坊、黄屋、陈防村等地。品种有毛栗、油光栗、瓜子栗等，以毛栗为优。煮熟后肉质松软，甜香可口。油光栗味淡肉较硬。瓜子栗果小，肉质松脆。已有300多年栽培史。
作者心情：这货来去如风，什么鬼都没留下！！！
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