大田肉兔”之称始于上世纪五六十年代。新中国成立之初,国家实行统购统销政策,大田肉兔也被列入其中。特别是在上世纪六十年代经济困难时期,由于粮食严重短缺,肉食品严重匮乏,吃肉成为一种奢望。穷则思变,老百姓在饥饿中苦苦思索,希望能发展养殖业。当地政府也因势利导,大力推动本地黑兔的养殖。结果,大田县成了全福建省最大的肉兔统购统销基地,不仅很好地完成了上级政府下达的家畜家禽统购统销任务,为省内外城镇居民提供了肉食品,还一举打出了本地黑兔的名声——由于大田黑兔肉质特别好,人们便把大田所产的黑兔统称为“大田肉兔”。
(1)体型外貌:体型较短小,结实紧凑,臀部宽圆、头小嘴尖,具有黑毛、黑皮、黑眼、黑耳、黑爪“五黑”特征。成年兔雄性体长30cm至38cm,胸围22cm至32cm;雌性体长32cm至39cm,胸围24cm至35cm。
(2)肉质:屠宰放血后,皮肉分明,肉质细嫩,肉色鲜红色有光泽,脂肪层薄,呈白色或微黄色。
(1)仔兔:哺乳30d;20日龄后补喂仔兔料,平均日饲喂50g/只;
(2)幼兔:青饲料不少于500g/只;精饲料平均日饲喂75g/只;
种公母兔一兔一笼,占用面积不小于0.30㎡/只;仔兔占用面积不小于0.05㎡/只;幼兔占用面积不小于0.08㎡/只。
母兔每隔8-12天发情一次,每次持续3-4天。母兔发情时,食量减少1/3,眼皮红润,好动或温驯喜抚摸,外阴红似樱桃色,肿、湿润,此时配种顺利。若阴户色泽黑红,大而润湿,表明发情末期,拒配居多;若阴户肉白、干燥、呈萎缩状,为未发情。配种时,将发情母兔提到公兔笼内,公兔很快爬到母兔后背上跨骑,作抽送动作,公兔射精倒下,表示交配成功。这时尽快提出母兔,用手拍打母兔臀部一下,使母兔后体紧张,防止精液外流,确保受孕。记下配种日期,并向后推27天为第一临产期,做好产仔准备。
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