凤梨穗桂圆干

凤梨穗龙眼干以其肉厚透明、柔软核小、色泽透红、味甜渣少，即可用药，又可作为茶点的特点，更是深得广大消费者得厚爱。

凤梨穗桂圆干是厦门市的名果，原产地厦门市，栽培历史已有100多年。由厦门市同安区农业技术推广中心于1980年全区龙眼品种资源普查中发现，发展壮大。
龙眼俗称“桂圆”，是我国南方亚热带名贵特产，历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。

该品种树形开张，叶片大，主干灰白色，主干和主枝纵纹明显、较粗糙；果穗较大，常带有小叶，长约40厘米，最长达到60厘米；果穗重500～1000克，重者达3000克。果实近圆形（横径2.8～3.0厘米,纵径2.6～2.9厘米），大小均匀，着生密度均匀较稀疏，单果重12～14克。果皮黄褐色，果肉乳白色、半透明、表面不流汁、易离核、质较脆、味甜，有特殊的香味；可食率69.2%。成熟期8月下旬至9月初，果实成熟后，核蒂柱不易肿大，果肉退糖慢。经福建省分析测试中心品质检测，可溶性总糖含量16.6%，还原糖含量4.24%，可溶性固形物含量19.5%，总酸含量0.080%，维生素C含量60.6毫克/100克 。经同安区农业局植保站果园调查，该品种鬼帚病发病率较低。

质量鉴别

（1）龙眼以颗粒大，肉质厚，形圆匀称，一般个体直径在3厘米左右，肉白而柔软并呈透明或半透明状，且味道甜美。
（2）三个手指捏果粒，若果壳坚硬，则表明果实较生未熟；若感觉柔软而有弹性，则是成熟的特征；若软而无弹性，是成熟过度，即将变质。
（3）手剥龙眼，肉核易分离、肉质软润不粘手者质量较好；若肉核不易分离、肉质干硬或核带红色，则质量差。
（4）若龙眼壳面或蒂端有白点，说明肉质已经开始发霉；外壳泛起少数白霉花，则肉质微霉；白霉花多的，肉质霉重，不可食用。
（5）将龙眼倒在桌上，好桂圆糖度高，壳、肉、核三者相连，在平面上不易滚动；质差者则易滚动。

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