凤梨穗桂圆干

凤梨穗龙眼干以其肉厚透明、柔软核小、色泽透红、味甜渣少,即可用药,又可作为茶点的特点,更是深得广大消费者得厚爱。

凤梨穗龙眼 东锦果林场 (2)_同安凤梨穗桂圆干
凤梨穗桂圆干是厦门市的名果,原产地厦门市,栽培历史已有100多年。由厦门市同安区农业技术推广中心于1980年全区龙眼品种资源普查中发现,发展壮大。
龙眼俗称“桂圆”,是我国南方亚热带名贵特产,历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养,自古受人们喜爱,更视为珍贵补品,其滋补功能显而易见。

该品种树形开张,叶片大,主干灰白色,主干和主枝纵纹明显、较粗糙;果穗较大,常带有小叶,长约40厘米,最长达到60厘米;果穗重500~1000克,重者达3000克。果实近圆形(横径2.8~3.0厘米,纵径2.6~2.9厘米),大小均匀,着生密度均匀较稀疏,单果重12~14克。果皮黄褐色,果肉乳白色、半透明、表面不流汁、易离核、质较脆、味甜,有特殊的香味;可食率69.2%。成熟期8月下旬至9月初,果实成熟后,核蒂柱不易肿大,果肉退糖慢。经福建省分析测试中心品质检测,可溶性总糖含量16.6%,还原糖含量4.24%,可溶性固形物含量19.5%,总酸含量0.080%,维生素C含量60.6毫克/100克 。经同安区农业局植保站果园调查,该品种鬼帚病发病率较低。

凤梨穗桂圆干

质量鉴别

(1)龙眼以颗粒大,肉质厚,形圆匀称,一般个体直径在3厘米左右,肉白而柔软并呈透明或半透明状,且味道甜美。
(2)三个手指捏果粒,若果壳坚硬,则表明果实较生未熟;若感觉柔软而有弹性,则是成熟的特征;若软而无弹性,是成熟过度,即将变质。
(3)手剥龙眼,肉核易分离、肉质软润不粘手者质量较好;若肉核不易分离、肉质干硬或核带红色,则质量差。
(4)若龙眼壳面或蒂端有白点,说明肉质已经开始发霉;外壳泛起少数白霉花,则肉质微霉;白霉花多的,肉质霉重,不可食用。
(5)将龙眼倒在桌上,好桂圆糖度高,壳、肉、核三者相连,在平面上不易滚动;质差者则易滚动。

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