浮粿,又称“普粿”、“普甲”、“炸糕”,系泉 港地方特色风味小吃(泉港即泉港区,系属福建省泉州市,位于湄洲湾南岸)。
浮粿源自泉港一带,是当地人生活中必不可少的一道家常点心。浮粿选用最新鲜的海蛎、瘦肉、米粒和当地特有的地瓜粉等为原料,调制成稠稀适中的浮粿团。
泉港浮粿皮薄而酥脆,内劲弹而不黏。那刚炸出来的浮粿,用筷子掰开,里面有香喷喷的海蛎和鲜嫩的瘦肉,美味至极,让你品赏美味后齿颊留香。
作者心情:这货来去如风,什么鬼都没留下!!!
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