福州橄榄

橄榄又称白榄、青果、黄榄，为橄榄科橄榄属植物，是热带、亚热带的名优水果之一。作为果树栽培的橄榄有橄榄和乌榄两种。我国南部是橄榄原产地之一。橄榄在我国已有2000多年的栽培历史，北魏《齐民要术》中就有关于橄榄的记载。南北朝以前成书的《三辅黄图》载：“汉武帝元鼎六年……起扶荔宫，以植所得奇草异木。…龙眼、荔枝、槟榔、橄榄…皆百余本。”我国是世界上栽培橄榄最多的国家，主要分布在福建、广东（多属乌榄），其次为广西、台湾、四川、云南、浙江南部等。福建则以闽侯、闽清、诏安、南安、福安、莆田、永泰、仙游种植较多。闽侯的橄榄栽培面积和产量为全省最多。

橄榄营养丰富，含有17种人体所需要的氨基酸，果肉富含钙与维生素C。据报道：每100g橄榄果肉含钙204~400mg，维生素C21.12~39.89 mg，蛋白质0.77~1. 2 g，脂肪6.55 g，碳水化合物

5.6~12.0g，叶绿素约30mg，类胡萝卜素7.52~8.05mg，总糖1.67~2.3%，还原糖0.49~0.75%，有机酸0.97~1.55%，可溶性固形物11.21~14.25%，单宁2.57%。橄榄仁含蛋白质16.64%，脂肪59.97%。橄榄花粉是驱除疲劳的保健品。橄榄核可以雕刻成工艺品，还可以制成活性炭。

橄榄果实除鲜食外，还可以制成各种盐渍品、蜜饯、果汁、果酱、果酒等加工品，如冰橄榄、拷扁榄、大福果、十香榄、去皮酥、咸橄榄、橄榄汁、橄榄果酱、橄榄酒、橄榄茶等。

闽侯县历史悠久，素有“八闽首邑”之称。位于闽江下游两岸，闽江、乌龙江、大樟溪三大水系流贯其中，年平均气温19.5℃，降水1673.9毫米，日照1959小时，无霜期240～320天，平原区年均相对湿度75～80％。优越的自然条件，形成了橄榄生长独特的生态环境，使橄榄成为全县果树的主栽品种和传统的特色名果，面积和产量，历年均居全省之首。1996年我县被国务院发展研究中心等单位评为“中国橄榄之乡”。

闽侯县种植橄榄历史悠久，早在唐朝已很盛行。据《新唐书》及《八闽通志》记载，唐朝时福州府在土特产贡品中就列上橄榄；民国版《闽侯县志》载：橄榄“出福州甘蔗洲，芋原八十里间，沿麓树之。”改革开放以来，历届县委县政府对发展橄榄生产极为重视，加上橄榄生产技术的进步和普及、橄榄价格的提高，极大地推动了橄榄生产发展。据统计，1957年，全省橄榄产量8000吨，我县橄榄产量就达3760吨，占全省的47％；2006年，我县橄榄种植面积4.2万亩，产量1.1万吨，全县百亩以上连片的橄榄场有40多家，500亩以上连片橄榄园有11家，其中福建绿百合现代农业有限公司、海天农业综合开发有限公司、坑

军果场等3家橄榄园的橄榄面积均达到千亩。全县各类橄榄加工厂30多家，产品达80多种，其中规模较大的有福州大世界橄榄有限公司、振园实业有限公司两家企业。1990年，福建电视台在我县拍摄了《闽中橄榄》； 2002年，中央电视台在我县白沙拍摄了《橄榄寄情》节目。截止2006年，我县先后成功举办了5届橄榄节。2007年9月14日，闽侯县橄榄行业协会正式成立了，这标志着闽侯县橄榄产业化发展迈出了重要的一步。

目前，我县橄榄的主要品种有惠圆、自来圆、长营、檀香等四大品种。由于长期实生苗繁殖而引起自然变异，近年来，我县境内发现长营变异品种——甜榄，其肉质脆，纤维极少、汁多，味香无涩，回甘较好，品质上等，是目前市场上最受消费者青睐的鲜食品种，其价格每50公斤都在1500以上，甜榄将成为鲜食橄榄的主力，成为拓展橄榄市场新的增长点。自2005年以来，我县开展了橄榄优良单株的选育，举办了闽侯县优质橄榄鉴评会。2006年9月9日，在我县乡亲火箭专家黄春平、北大教授林忠平及县领导和热心人士的关心和支持下，我县选送的具有福州特色的橄榄、福橘、茉莉花三种农作物的组织培养株，搭乘“实践八号卫星成功上天，相信不久的将来，我们将尝到优质的太空橄榄。

橄榄药用价值很高，其根、果、仁、核均可药用。根：涩、微温，祛风、行气、止咳、止痛、散胸积气，治背筋酸痛、胸部积伤闷痛；果：治久咳、喉炎、骨鲠。《增补本草备要》记载橄榄能“清咽生津，除烦解酒”。《本草纲目》记载橄榄能“治咽喉痛”。
《日华子本草》记载橄榄有“开胃、下气、止泻”的功能。橄榄的果实在医疗保健上，常用作清凉甘缓之剂。

其性味甘酸涩平，主治功用为解毒生津、清肺利咽，常用于治疗咽喉肿痛、烦渴、咳嗽吐血，肠炎痢疾、解河豚毒及解酒等。

现代研究表明，橄榄还具有降压、降脂、抗癌、抗肝毒、抗菌消炎的作用；已制成药品有橄榄清咽含片；各类中医书籍中有关橄榄的药方不下30种。

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