红心地瓜是虹山出名的特产，“虹山红心地瓜”还获国家地理标志证明商标。据介绍，虹山红心地瓜品质优良、香甜可口，它的种植始于明代万历年间，至今已有400多年历史。其最大的品质特性是煮熟冷后不变硬，食时无根感，甜度较高，口感甘甜细腻且香。

• 注册名称：虹山红心地瓜
• 注册人:泉州市洛江区虹山乡果蔬行业协会
• 注册号：8820222
• 分类蔬菜水果 蔬菜 其他
• 地区：福建省 泉州市 洛江区

近年来，虹山乡充分利用山区资源优势，指导农民成立宏美农业农民专业合作社，发展以红心地瓜为主的特色农业。虹山红心地瓜品质好，市场需求量大，种植面积不断扩大，加之肥料施用与病虫防治科学，品种质量得到改良和提升，已成为当地农业支柱产业。2011年，虹山红心地瓜成功申报国家地理标志证明商标，2012年，虹山红心地瓜通过泉州市知名商标认定。2007年红心地瓜的价格每斤0.5元，现在已经卖到了3.5元，产品仍供不应求。虹山乡农民借助红心地瓜这个增收聚宝盆，走上了“商标富农”之路，实现“用活一枚地标、带动一个产业、致富一方百姓”目标。

虹山红心地瓜的特殊性  

人文：

据介绍，虹山红心地瓜品质优良、香甜可口，它的种植始于明代万历年间，至今已有400多年历史。其最大的品质特性是煮熟冷后不变硬，食时无根感，甜度较高，口感甘甜细腻且香。《蕃(上艹+左言+右永)杂言永》中诗曰：“三日冷薯尚可餐，旁人笑比红萝卜，嫩如柿果色深红，熟晒生晒两相好。”给予虹山红心地瓜品质极高的评价。而据《本草纲目拾遗》记载，常吃红心地瓜，对皮肤细腻，延缓衰老，解毒抗癌能起保健作用。

地理: 

泉州市位于福建省东南沿海，南临台湾海峡，北纬24°22′-25°56′、东经117°34′-119°05′，依山面海，境内山峦起伏，丘陵、河谷、盆地错落其间，地势西北高东南低，西部为戴云山主体部分，山地1000多万亩，耕地217万亩，山地、丘陵占土地总面积的五分之四，俗称“八山一水一分田”。地处闽东山地中段和闽东南沿海丘陵平原中段。晋江东溪和西溪在南安双溪口汇合，东注泉州湾。

泉州属亚热带海洋性季风气候，气候特征是夏季高温多雨，冬季温和少雨。年平均气温19.5℃～21℃，1月均温12℃，7月均温28.5℃，年降水量12525毫米，但自然灾害较为频繁，夏秋常有台风。

虹山红心地瓜的详细描述

特定品质

红心番薯(又叫红心地瓜)，优质鲜食红心地瓜营养丰富，是老少皆宜的绿色食品。种种农家菜肴，真正可以填饱肚子的恐怕非这道红心番薯莫属。与城市里常见的烘山芋不同，神龙川的红心番薯做法要清爽得多，完全蒸制而成，不加任何调料，让人得以享受到最天然的美味。

剥掉薄薄的一层表皮，露出了蜡黄中夹杂点微红的番薯瓤，由内而外散发出香甜味。神龙川红心番薯的糖份含量很高，味道香甜，蒸得透透的番薯抿在嘴里仿佛能够含化掉。

虹山红心地瓜的相关保护

简介

2011年9月，虹山乡“虹山红心地瓜”获得国家地理标志证明商标核准注册，历经近一年的申报终获成功，这是我区第一个申报成功的国家地理标志保护产品，也是全市第11个国家地理标志证明商标。

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