说起龙岩特产,你想到了什么?

寻便天涯之峰，难忘闽西八大干。说起龙岩特产，闽西八大干当仁不让。

长汀豆腐干、连城地瓜干、上杭萝卜干、永定菜干、武平猪胆肝、宁化老鼠干、清流笋干、明溪肉脯干，这八大干涵盖了闽西客家八县的特色，因其品质好、口味佳，至今已有数千年。

相对于食者而言，丰农食品董事长陈宣年对八大干的理解与感情更加深刻。他是龙岩最早综合开发生产八大干的拓路者。1999年的一天，陈宣年听到几位厦门游客说：“八大干那么出名，怎么都找不齐八大干呀？”这句话让从事农产品加工的陈宣年董事长思路顿开，此后他开始整合生产八大干，首家推出八大干系列，极受市场欢迎。如今，龙岩涌现出大大小小数百家专门整合销售八大干的商家。

闽西八大干礼品系列出自丰农之家，闽西好地方盛产好品质，从1998年成立至今17年的历史开发创造，不仅得到百姓的爱戴，也让丰农成为了福建省农产品生产的龙头企业。

闽西到底有哪八大干？

长汀豆腐干

呈酱色半透明状，柔韧，咸中带甜，甘香无比，制作精细，风味独特，远销海内外。

连城地瓜干

连城红心地瓜干，以当地所产红心地瓜制成，不加任何色素，保持天然品质，色泽鲜红，味道甜美，质地软韧，营养丰富，是老幼皆宜的食品，也是馈赠亲友的佳品和宴客的美食。

上杭萝卜干

色泽金黄，皮嫩肉脆，醇香甘甜，开胃消食，清凉解毒，既为上等冷盘，又为客家宴席名菜。

永定菜干

甜菜干，色泽乌黑油亮，香味浓郁，味道香甜可口；酸菜干，色黄褐，酸中带甜。

武平猪胆肝

具有生津健胃、清热降火之功能，是宴请并馈赠亲友的珍品，深受港澳同胞和海外侨胞所喜爱。

 

宁化老鼠干

美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富。尤有补肾之功，对尿频或小孩尿床症具有显著疗效，故有一定的药用价值。

清流笋干

八闽山珍之一，色泽金黄，呈半透明状，片宽节短，肉厚嫩脆，畅销国内外。

明溪肉脯干

风味独特、工艺古老，讲究色、香、味、形一体。色，具有特有的红褐色、油润均匀有光泽，略带透明感；香，它散发出的是猪肉烘烤的自然香气；味，具有特有的红曲醇味、咸中微甜带植物香辛，耐咀嚼有韧性感，回甘留香；形，厚薄均匀，纤维完整。

如今，闽西八大干已成为龙岩人馈赠亲友之手礼、怀乡思亲之礼物。尤其是长年旅居外地的客家人，特别衷情闽西八大干。“一家开坛，十里闻香。就此味道，魂归故乡。”闽西八大干早已超越了其本身的物质意义，成为客家子孙寻根问祖的一个家乡味道！