龙岩咸酥花生

龙岩咸酥花生是福建省龙岩市新罗区生产的传统名小吃。咸酥花生以酥、脆、香而闻名，色泽美观、皮薄易剥、粒大肉满、具有悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止疟之功效。

地理位置：福建省龙岩市市辖区
供应周期： 7月下旬-8月上旬
地标产品：
年总产值：2.8 亿元
年总产量：3 万吨
销售区域：全国

产品介绍

“龙岩咸酥花生”系指福建省龙岩市新罗区生产的咸酥花生。龙岩市新罗区盛产花生，尤其是加工咸酥花生。据史料记载，早在明朝万历年间，新罗地区就开始以精湛的工艺加工花生，有200多年的制作历史。咸酥花生以酥、脆、香而闻名，色泽美观、皮薄易剥、粒大肉满、具有悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止疟之功效。产品不仅畅销于中国国内市场，在国际上也被视为佳品，市场潜力很大。
产业布局
龙岩市位于北纬24度23分—26度02分，东经115度51分—117度45分。地势东高西低，北高南低。境内武夷山脉南段、玳瑁山、博平岭等山岭沿东北—西南走向，大体呈平行分布。全市平均海拔652米，千米以上山峰571座。最高峰为玳瑁山区的狗子脑主峰，海拔1811米;最低点位于永定县峰市镇芦下坝永定河口，海拔69米。属亚热带海洋性季风气候。2005年，平均气温18.7℃~21.0℃，平均降水量1031毫米~1369毫米，日照时数1804小时~2060小时。全年气候温和，无霜期长，雨量充沛，适宜亚热带作物和林木的生长。

历史故事

自古以来，龙岩人把花生视为吉祥之物，它象征财丁两旺、繁荣昌盛。焙制后的果仁香味浓郁、生津爽口。每逢春节，家家户户必购备花生。龙岩有俗话曰：“两手一拜，红柑一介;屁股一拱(上身弯下，鞠躬)，花生一捧。”小孩拜年时，大人不一定给红包，但必须赏给红柑和花生。民间喜庆宴席，第一道菜也必定是花生，主客双方将都因此得到幸运。

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