福建泰宁特产

泰宁历史悠久，人杰地灵，素有”汉唐古镇，两宋名城”之美誉，这里特产极其丰富，具有浓郁的地方特色。

红菇

味清鲜甘美，入口细嚼不涩不滑，色、香、鲜、嫩出众，营养丰富，含高蛋白、维生素、无机盐、糖类和矿物质等。不但是宴会佳肴，且可入药，有去汗、解毒、滋补之功能。

笋干

采用自然鲜冬笋、春笋和小径竹笋为原料加工而成。产品肉嫩味美、无杂质、无人工合成色素，具有鲜笋独特味道，属无污染的安全营养食品。

藤茶

藤茶又被称为茅岩莓茶、端午茶。藤茶色绿起白霜；微苦甘长，生津止渴；味甘甜性凉，具有清热解毒、抗菌消炎、祛风除湿、强筋骨、降血压、降血脂、保肝护肝等功效。民间常用于高血压病、感冒发热、心脑血管疾病、皮炎、湿疹等疾病的防治。

黄花菜

黄花菜,又名金针菜、萱草、忘忧草，为百合科植物，在我国已有两千多年的栽培史。中医认为，它性味甘平，具有解郁安神、健脑除烦、清热解毒、凉血止血、养血平肝、利尿消肿之功效。黄花菜适用于凉拌（应先焯熟）、炒、汆汤或做配料。

锥栗

俗称榛子，个头略小于板栗，味道却比板栗更好。坚果营养价值丰富，含有人体所需的多种营养物质，适宜生食、炒食、煮食或加成蜜饯、栗粉、栗糕和罐头。锥栗生长在海拔400米以上的高山上，是天然的绿色食品。

大金湖美味鱼

大金湖美味鱼干选用泰宁金湖水域中鲜活鱼类，采用独特配方和科学工艺精制而成，产品系列30余种，有熟食品和半成品两类。熟食品开袋可食，极为方便，半成品以煎、炒、清蒸、煲汤等多种煮法，可满足不同消费群体的品味需求。该系列产品肉质鲜嫩，营养丰富，天然纯正，是居家餐饮、旅游、度假、筵宴茶座、休闲聚会的美味佳肴，也是馈赠亲朋好友的佳品。

香菇

香菇自古以来就有“上帝的食品”、“山珍之王”等美称。它以鲜嫩可口、香郁袭人的独特风味成为宴席上的珍贵佳肴。香菇又是一种药用真菌，它含有香菇多糖、香菇素、维生素D源、腺苷等多种有效成分，具有提高人体免疫力、抗病毒的效果，同时可治佝偻病、感冒等。

泰宁为国家商品粮基地县、全国种子工程示范县，省重点林区县之一。农副产品有稻米、甘薯，大豆、玉米、油菜籽、茶叶(峨嵋毛峰茶、梅口乌龙茶著名)，莲子、花生、药材(吴茱萸、厚朴、杜仲)，油茶籽、烤烟、席草、香菇、红菇、蘑菇、灵芝、姬松茸、茶薪菇、毛木耳、杏鲍菇、魔芋、山苍子、松脂、米锥、榛子、板栗、猕猴桃、柑橘、梨、桃、李、枇杷、葡萄、杨梅，淡水鱼，朱口辣椒干、新桥笋干为名产。