台湾大青枣

台湾大青枣

台湾大青枣不同的品种或品系产量、品质、风味都有相差较大。如黄冠品种,果形最大,单果重达150克,形似苹果,但含糖较低,只有11度,味较清淡,肉质也较松;红云品种单果,重约50克,鸡蛋形,含糖达14度,品质风味好,价格也较高;五千品种是众多品种中受欢迎的品种,果实卵圆形,单果重50-80克,熟果淡绿色,含糖度达12-13度,果肉白色、质脆、味清甜而有香味。

台湾大青枣 台湾大青枣

台湾大青枣又称台湾甜枣,学名为毛叶枣,为常绿小乔木,是由印度毛叶枣经台湾育种家多代改良选育而成的优良水果品种。

古语,摇篮栽枣,释义:儿童时代栽种枣树,需要长大成人后才可以吃到枣子,形容枣树的漫长发育过程,枣的珍贵。

台湾甜枣不同的品种或品系产量、品质、风味都有相差较大。如黄冠品种,果形最大,单果重达150克,形似苹果,但含糖较低,只有11度,味较清淡,肉质也较松;红云品种单果,重约50克,鸡蛋形,含糖达14度,品质风味好,价格也较高;五千品种是众多品种中受欢迎的品种,果实卵圆形,单果重50-80克,熟果淡绿色,含糖度达12-13度,果肉白色、质脆、味清甜而有香味。

台湾甜枣是由印度枣经多年改良选育而成,属小乔木果树,与中国乔木枣为同科同属,但不同种,其对温度适应性强,能耐35℃的高温的-10℃的低温,适于热带、亚热带地区种植,在温带地区也能生长;在热带、亚热带地区种植为常绿果树,在温带地区种植为落叶果树。

台湾青枣在植物学分类学上为鼠李科枣属,与中国普通枣树为同科同属,但不同种。台湾青枣与越南毛叶枣、泰国毛叶枣、中国野生毛叶枣虽同种,但品种不同,其特征特性也有明显区别。

营养成分:

大青枣果实营养丰富,古人有“日食三枣、长生不老”之说。果实鲜食,营养丰富,具有净化血液,帮助消化,养颜美容等保健作用。鲜食肉质脆嫩多汁,甜度高,口感佳,风味独特,单果重100-400克,因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。

营养丰富,品质优良。台湾甜枣果实为圆形或卵圆形,单果重30-80克,最大单果重可达100克,皮色浅色,熟色黄绿色、肉厚、核细、可食率达95%左右,含糖度达11-15度,肉质脆甜可口,有香味。台湾甜枣富含多种维生素,微量元素也相当高,而且不寒不热,老少皆宜,被公认为保健水果。

台湾青枣果大,肉厚核细,可食率95%左右,外形美观、营养丰富。据测定:每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克,粗蛋白0.86克,维生素C50-85毫克,维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%,可溶性固形物达14-20%。此外,还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。台湾青枣不寒不热,具有清凉、解毒、镇静等功效,尤其适合小孩、老人食用。

丰收季节:

台湾甜枣成熟期在每年的11月至翌年的3月,盛收期为元旦至春节,此时期极少新鲜的水果供应,市场需求量极大。此外,台湾甜枣加工成果脯、果汁等,也大有市场。台湾大青枣丰产栽培技术大青枣别名印度枣、毛叶枣。原产印度,引入中国台湾后经品种选育而成为经济栽培果树。近年从台湾传入大陆,在中国南方形成了种植大青枣热潮。大青枣生长快、栽培易,当年栽植当年见果。密植园次年可获丰产,亩产可达高2000-3000千克。

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作者心情:这货来去如风,什么鬼都没留下!!!
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