借鉴福建沙县经验做大我市特色小吃产业

市政协委员、民革长治市委王森林、韩新莉反映：据有关资料显示，截至目前，在全国各个省市，沙县小吃店总数超过2万家，形成了“有城市的地方，就有沙县小吃”的局面。我市的潞城甩饼、壶关羊汤、长子炒饼等传统小吃历史悠久、种类繁多、美味可口，但从经营人数、覆盖区域和经济效益等方面与沙县相比，差距甚远。学习借鉴沙县经验，做大我市小吃产业，是我市实现转型发展、增加农民收入的一条有效路径。