霞浦海参

海参是霞浦最知名的海产，也是吸引了万千客商来霞浦的最大的理由之一。海参的养殖条件十分苛刻：温度不够，海参就会停止发育;水质略差，养殖的海参味道干涩;稍微有些污染，海参便会死亡。所以霞浦是海参孕育的温床，水质是中国标准最高的区域之一;因为没有重工业，所有没有环境污染;当然也依赖于霞浦人民千百年来对自然的朴素崇拜之情。霞浦的海参不仅个头长的大，味道也十分肥美，特别是在营养价值上，因为用当地的海带等作为海参养殖的饲料，所以价值比较高。这也是为什么很多外地客商在霞浦海参收获季节，都排队等待霞浦海参。

近几年来，霞浦县海参养殖规模迅猛发展，2016年，全县海参产量1.7万多吨，产值16亿元左右，成为中国南方海参的主产区、中国海参拉缸盐集散中心，从而奠定了霞浦“中国南方海参之都”的地位。
2016年7月，“霞浦海参”地理标志证明商标注册成功，这是霞浦县继“中国最美滩涂”“霞浦紫菜”之后又添得的一枚金字招牌，将进一步推进霞浦海参的品牌建设，增强霞浦海参在消费者中的知名度，进而提高霞浦海参在市场的占有率。

霞浦到底有那些底气大规模发展海参产业集群？霞浦海参到底好在哪里？
“我们霞浦拥有天然的水产养殖港湾，盛产海带、紫菜、大黄鱼、鲍鱼等多种水产品，是远近闻名的水产养殖大县。”霞浦县海参协会秘书长陈顺满告诉记者，霞浦海域的水质长年保持在一类水质标准，得天独厚的海洋条件孕育了悠久渔业养殖历史，“我们恰好就借助藻类养殖的基础，将海带作为海参养殖的主要饲料。”
陈顺满说，与传统的利用池塘养殖海参的方法不同，霞浦渔民自古“靠海吃海”。“我们用最天然的海生海带与鲜鱼混合，将它们搅拌成浆，投入吊笼中喂给海参吃，整个养殖过程绿色环保。”
“另外，海参在生长过程中对气候的要求同样很高。北方海参在冬季低温来临时，会自动进入休眠期。”陈顺满告诉记者，由于霞浦地处南方，每年10月至次年5月的水温恒定保持在10—20℃之间，“所以霞浦海参拥有更长的生长周期，最后孕育出来的成品个头较大，肉质肥厚，吃起了也更有嚼劲。”
记者同时了解到，尽管霞浦海参产量增长速度迅猛，但其产业链上下游不健全，没有打响地域品牌，直接导致养殖户对外营销时频频受挫，霞浦海参产业整体高产低销，产业发展面临一些困扰。
“最近这些年人们的养生意识增强了，对自身健康开始更为关注，因此一些海参等滋补品开始取代烟酒礼品。”陈顺满介绍，海参本身就拥有丰富营养价值，在古医书早对其滋补祛虚、强身健体的功效予以了肯定，“海参就是最天然的保健产品，在中秋节期间，送点霞浦海参给中老年群体也是上佳的选择。”

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