永安黄椒

地理位置：福建省三明市永安市
供应周期： 6月中旬-11月下旬
地标产品：
年总产值：3000 万元
年总产量：5000 吨
销售区域：全国

产品介绍

永安黄椒是福建省永安地方特色产品，以其辣、香的独特品质和其它辣椒不同的风味，倍受各地消费者的喜爱。其外观色泽黄亮，辣味爽口剌激，清香浓郁，风味独特，具有“辣、香、脆、润”四大特点。黄椒果实中含有黄椒素，果皮保持黄色不变，其速冻保鲜，简易方便，贮藏期可达一年以上，仍能保持鲜品原形原色原味，内质不变。永安黄椒属尖椒类中晚熟品种。春季栽培从定植至始收60～70天；产量中等；青熟果绿色，老熟果桔黄色，果辣具香味，品质优。

产业布局

福建省永安市行政区域内15个乡镇（街道）：青水、大湖、小陶、洪田、罗坊、西洋、贡川、槐南、安砂等。地理坐标为东经116°56′-117°47′，北纬25°33′-26°12′。
历史故事

永安黄椒栽培历史悠久，每年11月上、中旬至翌年2月初均可播种，采摘期6月中旬到11月底下霜前。近年来，由于新技术的推广，可在夏秋季7月－ 9月反季节播种一茬，实现了春、秋两季栽培，基本解决了采收期集中，淡季吃不到黄椒的现象，实现一年四季均衡上市。