近日，福建省农业厅、发改委、林业厅、海洋与渔业厅发文，认定了82个特色产业集中区为福建特色农产品优势区（第一批），云霄枇杷喜列其中。
云霄县是著名的中国枇杷之乡。云霄枇杷具有成熟期早，果实外观鲜艳，果面富有绒毛；果实多汁，细嫩柔软化渣，易剥皮，甜酸适度，风味浓等特点。云霄枇杷为地理标志保护产品，枇杷产业为云霄县农业支柱产业，现已铸成完整产业链条，产品有枇杷鲜果、枇杷花茶、叶茶、枇杷叶、枇杷膏、酒、果汁、蜜饯、花蜜，是著名的“中国枇杷之乡”。全县枇杷面积8万亩，产量5.5万吨，枇杷鲜果总产值7亿元，全枇杷产业链总产值11亿元。
云霄枇杷果实生长期逢冬季低温低湿，病虫害少，生产上推广重施有机肥及袋套技术，规范农药使用，保证了云霄枇杷质量。云霄枇杷2007年取得“地理标志产品保护”、2011年获“中国驰名商标”等；2013年获农业部枇杷标准化示范县、2015年获农业部绿办颁发的全国绿色食品原料(枇杷)标准化生产示范基地称号；2015年、2017年连续荣获全国名优特农产品荣誉，拥有“臣果”绿标及“昭宝龙湖”无公害认证，金山枇杷连续三届荣获省“著名产品”称号。
早在5000多年云霄前已有先民繁衍生息。这里是漳州文明的发祥地，素有“开漳圣地”之称谓。云霄位于的福建的南部沿海地带，独特的气候使得这里雨水充沛，肥沃的土壤，自古到今，这里的都是瓜果旺盛的宝地。
众多瓜果名气最大的还是云霄枇杷，宋代漳州知府杨万里曾赋诗曰：
大叶耸长耳，一梢堪满盘。
荔枝多与核，金橘却无酸。
雨压低枝重，浆流冰齿寒。
长卿今在否，莫遣作园官。
说的正是云霄漫山遍野的枇杷，云霄枇杷色泽艳丽而饱满，肉质细腻，多汁而甜，入口无渣，有股山果的清香。正因如此这里又被称“中国枇杷之乡”。
我们都知道枇杷有很好的润肺和养胃功能，《本草纲目》等多本古籍都对它推崇，所谓药补不如食补，智慧的漳州云霄人为了能让美味的枇杷保存更长久，采用新鲜的枇杷，川贝，老冰糖，用干柴烧火，在大锅中熬制，不添水，持续熬制12小时，就有了耐储存的枇杷膏。
正宗的云霄枇杷膏浓稠绵细，老冰糖甘蔗味入鼻，融合着细碎的枇杷果肉，似没魂的果冻，一吸入口，漾着一股清凉的甜。像张爱玲说的，散发着樟脑香气，甜而稳妥，像记得分明的快乐，甜而怅惘，像忘却了的忧愁。
云霄枇杷膏使用温水或者的开水冲泡，枇杷膏慢慢在水中溶解，吸多了城市里的废气与雾霾，一杯清凉的枇杷水似能冲淡。
在早餐的面包片上涂抹枇杷膏，甜酸的味道，让简易早餐更富色彩，顿时胃口大开。枇杷降气化痰，清肺润喉的好处也通通发挥出来。药补不如食补的好处也尽显于此。