漳浦人必备的本地年货食品

年关将至，又是大备年货的时候了。小时候总是期盼着春节赶紧到，因为春节会添新衣裳，还有好多好吃的，而且到处红红火火、热热闹闹的，洋溢着一种喜悦的气氛。

在漳浦，吃的、穿的、用的、戴的、供的、干的、鲜的、生的、熟的，这些东西统统都叫“年货 ”。今天咱们就来淘一淘漳浦必备的本地年货食品。看完以后，保证您感受到浓浓的家乡的味。赶紧操办起来，欢欢喜喜过大年吧！

【咸饼】 咸饼是漳浦传统的必备新年零食之一，也是带着浓浓古早味的茶配佳品。咸饼风味独特，口感香脆，咬上一口，入口微融，嘴里弥漫着胡椒味和芝麻味，咸中有香。

　　寸枣

【寸枣】 寸枣用植物油、面粉、糯米粉、白砂糖制成，有香、酥、脆、甜四大特点。小小的寸枣，外面裹着一层糖衣，看上去像一根根小“金条”，香香脆脆，咬起来“咔呲咔呲”响。

　　麻枣

【麻枣】 漳浦的麻枣并不像枣而是长长的、空心的，经过油锅炸到金黄色后粘点麦芽，再粘点白芝麻放凉即可。

【米香】“米香”是采用精选大米和饴糖制成的又一款漳浦新年特色小吃，它甜而不腻、营养丰富。咬上一口，嘴里米香四溢，香酥脆口。

【酥糖】 漳浦酥糖又称“东方巧克力”，以杜浔镇生产的酥糖最负盛名，它的历史悠久，以手工精选颗粒饱满的花生，加以饴糖，新鲜猪油熬制而成，口感酥、香、脆、甜，老少皆宜，深受漳浦人民的喜爱。

【麻花】 虽然麻花不是本地特产，但是现在也很多人会在路边起一个炉子，边做边卖，生意还不错。既可当休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。

 

瓜子

【瓜子】 瓜子种类较多，有葵花子、黑瓜子等。一般平时都是吃葵花子，只有到了春节才吃黑瓜子，此乃休闲娱乐的“上等良方”。

　　贡糖

【贡糖】 贡糖是咱福建的一大民间传统名点，可谓是吃在嘴里，甜在心里。历史曾记载贡糖是进贡朝圣的一大美食甜品。

　　冬瓜糖

【冬瓜糖】 冬瓜糖现在已经很少看到有人当零食吃了，从前，在精心制作的冬瓜条上粘上一层糖，吃起来很甜，是每个小孩的心头所爱。

　　发糕

【发糕】 一到春节家里肯定会做发糕，以糯米加红糖蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。在粿浆里放适量的苏打粉使其发酵，有时将它倒在“笼埔”里蒸成一大层的，也有放在碗里做成“碗糕粿”。

【各种海鲜干】 海鲜干是大家春节送礼的必备品，特别是咱们漳浦人送北方人的最佳礼品。种类可达数十种，有鱿鱼干、墨鱼干、干贝、鲍鱼干、干海参、对虾干、章鱼干、虾米、蚝豉、沙虫干、鱼胶等等。

 

　　花生粘

【花生粘】 花生粘是一款既美味又有营养的漳浦年货小吃，花生米表面粘满雪花似的白糖，香甜可口，酥脆而有咬劲。咬一口，“蹦蹦脆”，趣味无穷。

【茶叶】 漳浦人的生活离不开茶，特别是客人到家里更是香茗款待。春节探亲访友都少不了送茶叶，茶也分很多种，有岩茶、乌龙茶、铁观音、绿茶、红茶等。

　　甘蔗

【甘蔗】 甘蔗象征节节高的意思，每到除夕前一天漳浦人都会把甘蔗倚靠在门口，在甘蔗的顶端套上一个红纸圈，添加喜气。

【牛轧糖】 牛轧糖又叫“乌结糖”，是闽南人很喜欢的一道零食。它入口香甜，有股浓浓的坚果香及奶香，而且很有嚼劲。常见的牛轧糖是以花生作为糖中的坚果，精选牛奶、砂糖、淀粉、糖浆、蛋白质、有机油，再制成糖的形状，可不要贪吃，小心上火哦！

【翰林糕】地道的漳浦家乡风味翰林糕，又名“绿豆糕”。是用有机绿豆、饴糖、白糖、糯米粉等佐以香油制作的。品尝翰林糕，印齿酥脆，甜润生津。配上一杯热气腾腾的茗茶，更是入口即化、爽口舒神。

　红龟粿

【红龟粿】逢年过节，家里经常会做红龟粿，把捏好的糯米包上馅料，往龟印上一扣压，一个布满花纹的“龟糕”就成形了。如果放久硬了，用油煎一下，又香又有嚼劲。