永安特产之红姑和笋

永安因为地理环境优越,不仅是金线莲的中心产区,产出的红菇更是备受赞誉,红菇风味独特,香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口;并含有人必需的多种氨基酸等成分,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿。

红菇

同时它含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移,对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。

具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病,还具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛,益寿延年。明、清两朝,每逢中秋节前,当地官府必派人护送一批红菇到京都进贡,因而驰名遐迩。红菇的菌丝不能分离,故至今无法进行人工栽培,日见珍贵。

红菇

它的杆同其它菇不一样,不但不脆,而且质硬带有韧性,可见其特别,因此,自用还是送礼,永安红菇都是绝佳的选择。
红菇

这里小编就介绍一道女人养颜靓汤—红菇山药排骨汤 的的做法给大家:

红菇

1 原料:500g排骨(4个人的量),500g山药,50g红菇,适量的姜,盐和料酒;
2先将排骨焯下水,去除肉里的血沫;
3 往煲汤锅里(这里用的是砂锅)放2.5L的水,烧开,放入刚才焯过水的排骨,加入姜块,料酒。
4 将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分,然后用冷水稍微冲洗后,浸泡着;
5 汤烧开后,转入小火炖30分钟后,加入山药大火煮开后,再炖10分钟;
6 加入红菇,并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后,一起倒入大火再炖8-10分钟。
7 最后,加入适量的盐调味即可。

永安上坪,是获得国家认证的“竹神故里”。得天独厚的自然条件与浩浩渺渺的毛竹资源,赐予了这个山清水秀的竹乡一种美食——竹笋。

笋

竹笋肉厚、色白、质嫩、气香、味鲜,古时享有“寒士山珍”、“素菜中第一品”等美誉。古往今来,备受诗人、画家、医家、美食家、养生家的赞赏,也历来是国人喜吃的佐膳佳蔬。

 

如今,以竹笋作肴,可荤可素,烹、炒、焖、炖,或制成笋脯、笋菹、笋干、罐头等,皆风味各异,鲜美可口。

文章已完
作者心情:这货来去如风,什么鬼都没留下!!!
如无特殊说明,文章均为本站原创,转载请注明出处
发表我的评论

Hi,请填写昵称和邮箱!

取消评论
代码 贴图 加粗 链接 删除线 签到